MORAKNIV 廚刀 Morakniv Classic 1891 Bread Knife 24cm 紅(03857106)

NT$3,870

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品牌 瑞典
材質 刀刃:不鏽鋼|刀柄:樺木
尺寸 總長度371mm ,刀刃:厚度2.5mm ,長度246mm
重量 156g
產品特色
超越一世紀的經典,專業廚師推薦的頂級刀具!
Johan Jureskog 瑞典最優秀的知名專業廚師之一,擔任瑞典國家烹飪團隊的一員長達八年之久,並獲得全球最頂尖的餐飲競技 – 德國IKA奧林匹克世界烹飪競賽的獎牌肯定,而他所主持的餐廳更是連續三年獲得瑞典人票選第一名
Morakniv 透過與專業廚師之間的密切合作,吸取廚刀使用者的經驗回饋,搭配獨家的高品質生產製造,提供頂級廚師所需要的絕佳性能
採用瑞典冷軋特殊不銹鋼刀刃,經過特殊的熱處理及硬化理,廚刀硬度高達HRC 58,打造出無與倫比的性能
漸進的弧形刀片邊緣,再加上圓弧狀的刀尖,讓刀具能夠平衡及安全的被使用,並且避免指關節撞擊到砧板
鏡面拋光處理的刀面是食品加工所要求必備,潔淨光滑的表面較不易殘留食物,符合衛生標準規定
延續傳統的樺木握柄,不同於其他Classic 木柄系列,廚具系列採用人體工學設計並且較扁平的錐狀造型,提供更穩定的抓握力,讓您在廚房烹煮的樂趣更加愉快!
握柄尾端套圈採用不鏽鋼材質精密鑄造而成,具備了質樸的外觀,並達到一個舒適的重量和完美的平衡,另一個主要特色為上面刻畫了瑞典達拉納省(Dalarna)的徽章,代表著超高品質及頂尖工藝的保證
全龍骨(Full Tang)的結構,刀根整體延伸至握柄尾端,提供最好的強度及穩定性3207M12310 001 3207M12310 002

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